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　　□本報房屋貸款記者黃輝
　　□本融資報通訊員熊亮柳軍
　　為使豆芽無根、更白，看起來光鮮亮麗，不法商販竟在豆芽生長過程中非法添加國家禁止使用的添加劑債務整合AB粉和AB水。
　　前不久，江西省萍鄉市檢察機關辦理非法使用有毒有害添加劑生產並銷售毒豆芽案件3件，依法批准逮捕3名犯罪嫌疑人，另外3名犯罪嫌疑人被取保候審。3月20日，其中兩景觀設計人被依法提起公訴，另外4人正在審查起訴階段。
　　這些“毒豆芽”是如何流向百姓餐桌的?萍鄉市檢察院辦案檢察官今天向《法制日中古餐飲設備報》記者披露其中的利益鏈條。
　　多為家庭作坊
　　辦案檢察官告訴記者，從辦理的3起案件來看，6名犯罪嫌疑人分別為父子、夫妻和鄰裡關係，他們都是利用自住房或租賃民宅，以小作坊模式自行生產“毒豆芽”，經營場地不大，但產量巨大。如上慄縣黎氏父子每天生產“毒豆芽”約400斤；蓮花縣賀某夫婦每天生產“毒豆芽”約600斤，在2010年10月至2013年11月期間，共生產銷售毒豆芽近58萬斤。
　　“通過案件分析，發現他們的生產場所較為隱蔽。‘毒豆芽’生產場所均在農村自建房內，相關監管部門難以掌握生產經營情況。”檢察官說，鄰裡之間即使瞭解情況，也大都礙於情面或擔心得罪人而三緘其口，導致家庭作坊式生產“毒豆芽”違法活動長期存在卻得不到有效整治。
　　“還有一個特點，就是違法活動持續時間長，最長的竟持續了22年。”據檢察官介紹，上慄縣黎氏父子中的父親黎某，自1991年起就開始在生產豆芽過程中使用有毒添加劑，一直到案發。
　　激素超標20倍
　　“犯罪嫌疑人所需要的有毒添加劑大都通過電話訂購，郵寄送達。”辦案檢察官介紹說，部分生產植物生長激素的廠家為牟取利潤，通過寄送宣傳資料和網上宣傳，將國家明令禁止在食品中添加，僅允許在園林種植方面使用的有毒添加劑推介給豆芽生產者使用，從而形成一條“電話訂購、郵寄發貨、指導使用”的“快捷”買賣通道。
　　檢察官經過調查分析，發現在這3起案件中，犯罪嫌疑人均以電話訂購的方式，多次從貴州省貴陽市烏當區植物生產調節劑廠購買添加劑，用於生產“毒豆芽”。其使用的添加劑主要是名為AB粉或AB水的植物激素，其中含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯乙酸鈉、赤霉素等對人體有害成分，人食用後會損害身體健康，長期食用可致癌。
　　經檢測，“毒豆芽”中不僅存在有毒有害物質，而且添加劑中的激素嚴重超過國家規定的植物激素標準，如6-苄基腺嘌呤、赤霉素含量甚至為國家標準的20倍。
　　成本低賣相好
　　“既不需要建設高水平的生產廠房、購買機器設備和雇佣勞動力，也不需要專業知識技能，添加劑也唾手可得、使用簡單，不法分子只要空出一兩間房，放幾個大桶，便能輕而易舉生產‘毒豆芽’。”辦案檢察官說，生產“毒豆芽”所使用的添加劑AB粉每包售價約15元，調配好的AB水每瓶50元左右，生產一斤“毒豆芽”增加的成本只有1至兩分錢，而使用添加劑後，不僅豆芽的生長周期大幅縮短，而且具有去根、增白、提高產量和防腐保鮮等作用，賣相好，迷惑了不少不明真相的群眾。
　　檢察官告訴記者，部分犯罪嫌疑人對使用違法添加劑生產豆芽的違法性有一定認識，但自認為危害性不大，往往受利益驅動而鋌而走險。此外，添加劑廠商在僅限於在園林種植方面使用的添加劑說明書上模糊使用範圍，隱瞞有毒有害成分，也在一定程度上誤導和助長了生產“毒豆芽”行為。
　　本報南昌3月24電
　　製圖/李曉軍
　　近日，山西省朔州市朔城區人民檢察院以生產、銷售有毒、有害食品罪，對犯罪嫌疑人曹某提起公訴。從2012年11月至2013年8月期間，朔城區曹沙會村村民曹某為牟取暴利，在生產豆芽過程中，添加國家明令禁止的6-苄基腺嘌呤(俗稱“無根水”)。添加含有6-苄基腺嘌呤的添加劑後，豆芽不僅產量會大為提高，生產周期也會大幅縮短，而且生產出來的豆芽更具有賣相。曹某每天將大量生產出的“毒豆芽”在市場上批發出售給小商販，至案發共獲利兩萬餘元。研究表明，如果長期食用添加了6-苄基腺嘌呤的食品，對人體生理機能和內分泌系統都會造成損害，並面臨致癌、致畸等危險。
　　□說“法” 嚴格登記備案審查建“隔離牆”
　　如何根治產銷“毒豆芽”行為?江西省萍鄉市人民檢察院檢察官認為，首先需要衛生、質檢、食品藥品監管等職能部門加大監管檢查力度。一方面，相關部門應全面調查摸底轄區內家庭作坊式豆芽生產者的分佈情況，登記備查，並明確和嚴格生產豆芽報備、審查程序；另一方面，要下沉執法力量，定期實地檢查豆芽生產情況，消除監管盲點，及時發現並向公安機關移送涉嫌犯罪案件線索，把好源頭關。此外，還應加強對農貿市場、批發市場和零售攤點銷售豆芽的抽查，在市場與餐桌之間建立一道“隔離牆、防火線”，把好流通關。其次，要深化食品監管、質檢、公安、檢察、法院等職能部門之間的協調配合，形成打擊合力，既嚴厲依法打擊生產銷售毒豆芽犯罪行為，形成震懾力，又延伸打擊觸角，嚴肅追究違法制售添加劑廠家的責任，斬斷非法利益鏈條。註重發揮群眾監督作用，健全落實舉報獎勵機制，調動廣大群眾參與到打擊危害食品安全犯罪活動中來，使不法分子無處遁形。
　　黃輝
　　（原標題：檢察官揭“毒豆芽”產銷利益鏈）